怀这第二胎不知道为何有好强烈的渴望想吃Choux Puff(Choux 读为 "Shoe"), 似乎每天都在想。可是，最爱的Choux Puff 是位于Midvalley的Beard Papa。只好自己动手做了，其实并没有想象中难，只是步骤比较复杂。但是最终的成果果然是值得满意。我采用了我最信赖的Florence食谱。虽然还不及Beard Papa的好吃，可是我肯定会再挑战。Custard 馅料可以两三天提前准备冷藏，Choux Puff必须现做西安吃。不适合冷藏，这样会让Choux Puff 失去外脆内软的口感。我觉得这次的 Choux Puff 算成功吧，不然家里的两个搞怪父女就不会偷偷摸摸的吞了几颗空心Choux Puff。我想会在下次把Custard馅料变化一下，来个黑芝麻或抹茶口味都不错:)
my favorite! my mom only made this 2 or 3 times then no more.. coz she said very "mafan"! :S
ReplyDeleteYeah, very troublesome to make this but definitely worth the effort when u get to finally taste the final result, satisfying yummmzzz....
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